Alese I.G.P. Salento økologisk

Reference Puglien

Alese   I.G.P.                                                                                                       Alese er en herlig ung overraskende livlig vin.  Serveres ved ca. 18ºC

Yderligere information

Område: Nardò    Halvøen mellem Adriaterhavet og Ionioske hav.   30 m.o.h.    

Jordbund:  kalkholdig lerjord, fast, tørt, mineralrig. 

Pl/ha:   6500           Guyot system.        25 år 

Udbytte/ha: 9500 kg 

Høst: Håndplukkes primo medio september 

Druer:     Negroamaro       Farve:   Rubinrød               

Fermentering: Få dage med skind – styret temp. I ståltanke 

Lagring:        Ståltanke     

Duft:  mild dynamisk duft af blomster og bær.

Smag:  Ung velsmagende vin med god frugtrig og vedholdende smag 

Alk%:  13         Serveringstemp:  18-20*C

Servering:  Hovedretter medpasta, supper, bælgfrugter og rødt kød