Black Label Montefalco Sagrantino D.O.C-G. - Biodynamisk

Reference Umbrien

Montefalco Sagrantino   D.O.C.G.   Black Label                                                            En eminent smagfuld vin med intens duft af mørke bær. Stor krop, intens blød tannin. Kan lagres flere år. God til grill, vildt, rødt kød og bløde lagrede oste. Åbnes i god tid . Temp. 18-20ºC.   Restsukker:   ca 2 g /L

Yderligere information

Montefalco Sagrantino   D.O.C.G.   Black Label     Plani Arche                                   En dejlig kraftig langtidsholdbar vin med fantastisk smag.   

Område.     Colli Martani    Montefalco    Umbria    Kalkholdig bakket lerjord.      Ca. 350 m. o. h. 

Pl / Ha: 3.000        Cordon                        Udbytte/ ha :  4.500 kg

Druer: Sagrantino 100%          Farve Rubinrød til granatrød

Høst: Håndplukkes selekteres ultimo september til medio oktober

Maceration: varierende dage med skindkontakt.

Fermentering: i egefade i 24 måneder.

Lagring: egefade og 6 mdr. flaske

Duft: Intense røde, mørke bær med hint af flint 

Smag: Fløjlsagtig og intense tanniner, frugtagtig og vedvarende. En tydelig Sagrantino med stor krop

Alk. %:  15                     Serveringstemp: 18-20ºC

Restsukker:   ca 2 g /L

Serveres til: Til vildt, juleanden, grill og rødt kød samt lagrede og blå oste                        Åbnes i god tid