Chianu Cruci Salina IGP Macereret hvidvin

Reference  Salina    Sicilien

Chianu Cruci     Salina IGP   Macereret hvidvin

En rigtig bombe af en vin.

Yderligere information

Chianu Cruci     Salina IGP   Macereret hvidvin             Caravaglio          Bio.                 En rigtig bombe af en vin.

Område: Chianu Cruci i Valdichiesa-området, en smuk dal mellem de to vulkaner på øen Salina

Pl/ ha:        6500                      Udbytte/ha:  8 t

Druer: 80% Malvasia og 20% ​​Catarratto.

Høst: Håndplukkes i september. Nænsom afstilkning

Maceration: ca. 45 dage med skindkontakt

Fermentation: ståltanke med styret temperatur

Lagring: ligger i masken i ca. 6 måneder    I flaske nogle mdr.

Farve:     Strågul/gylden

Duft/smag:  En intens frugtig vin med duft af middelhavets blomster, frugter og smagen er intens frugtrig, vedholdende på en behagelig måde af sol, sommer og hav.

Alk %     14                         Serv. temp.     6-12*C

Servering:  Kan bruges til forretter, fisk og mange lette retter