Elcione I.G.T. Umbria. Økologisk
Vita longa

Elcione I.G.T. Umbria. Økologisk

Normalpris 101,00 kr 0,00 kr Pris pr. stk. pr.
Inklusive moms.

Reference Umbrien

Elcione I.G.T.                                                                                                              Frisk velafbalanceret rødvin med en rig smag af frugt.Serveres ved ca. 18-20ºC

 

Yderligere information

Elcione  I.G.T.            Vitalonga             

Område:  Ficulle vinmarken Elcione (egemarken)  Kalkholdig mineralsk jordbund rig på fossiler      Ca 400 m. o. h.

Pl/ha:    5400     Cordon           Udbytte/ha:    5000 kg           60% udnyttes

Druer:  Merlot  40%  Cabernet saugvinon  40%    Sangiovese  20%  

Farve:  Klar mørk rød

Høst: Håndplukkes

Maceration: Soft pressing       10% most tappes af.                     

Fermentering:  14 dage med skind i stank ved kontrolleret temperatur. Malolaktisk gæring på masken

Lagring:    6 mdr. egefade      6 mdr. flaske

Duft:  er indbydende og elegant med noter af vilde bær, moreller og krydrede toner

Smag: udmærker sig med elegance, mineralitet og stor glæde med noter af rips og grafit.

Alk %: 14,5                      Serv. Temp.    18 til 20* 

Servering:    Forretter, fisk, grill og kødretter

Tekniske detaljer:surhedsgrad 4,64 g / l• tørt ekstrakt 25,82 g / l• ph 3.72