
Elide I.G.P. Salento økologisk produceret
Reference Puglien
Elide I.G.P. Elide er en dejlig ung frisk rosè, som virkelig vinder i smag. Serveres ved ca. 10ºC
Yderligere information
Elide I.G.P. Tempo al Vino |
Område: Nardò Halvøen mellem Adriaterhavet og Ionioske hav. 30 m.o.h. Jordbund:kalkholdig lerjord; fast, tørt, mineralrig
Pl/ha: 6500 Guyot system. 25 år Udbytte/ha: 9500 kg
Høst: håndplukkes medio september
Fermentering: Få timer med skind – styret lav temperatur. I ståltanke
Lagring: Ståltanke
Druer: Negroamaro Farve: Pink
Duft/smag: Delikat, sød aroma med tydelig duft af frugt og krydderier.
Smag: Smagen er komplet saftrig med god frugtrig syre og friskhed
Alk%: 12,5 Serveringstemp: 10ºC
Servering: Pizza, Pasta, fisk, supper og oste