Lianto I.G.P. Salento økologisk

Reference Puglien

Lianto   I.G.P.                                                                                                         En frugtig ung vin med med en fyldig varm smag som holder længe I munden. Serveres ved ca. 18ºC

Yderligere information

Område: Nardò  Halvøen mellem Adriaterhavet og Ionioske hav.    30 m.o.h.  

Jordbund: kalkholdig lerjord; fast, tørt, mineralrig

Pl/ha:      6500           Guyot system.        25 år          Udbytte/ha:    9500 kg   

Høst:   håndplukkes  UltimoSeptember  primo oktober 

Fermentering: nogle timer med skind – styret lav temperatur.         I ståltanke

Lagring:    Ståltanke   

Druer:     Primitivo            Farve:      Rubinrød           

Duft: Intens krydret duft af druer og hav. 

Smag: en god varm struktur og en eftersmag af blomster og granatæble 

Alk%:  13                       Serveringstemp:  18-20*C

Servering:  Stegeretter, retter med pasta, krydrede retter og ost.