Malvasia delle Lipari D.O.C. Bio

Reference Salina  Sicilien 

Malvasia delle Lipari   Passito  DOP                                                                             En skøn vin med en stor smagspalet af varme, tørrede frugter. Til deserter, oste eller blot hvis du vil forkæle dig selv Serveres ved 18-20ºC.

Yderligere information

Malvasia delle Lipari   Passito  DOP    Caravaglio        Bio                                          En skøn vin med en stor smagspalet af varme, tørrede frugter.

Område:     Salina Isola Eolie  Malfa salina marken. 200-400 m. o. h.

Druer:   Malvasia delle Lipari  95%  Corinto Nero  5%

Pl/ha.      6500                             Udbytte/ha:  5 t

Høst: Håndplukket og soltørret i 15- 20 dage på gammel system med stativer og under tag om natten

Fermentering: Udelukkende naturlig gær  styret temperatur ved 20*C  i ståltank

Malolaktisk gæring: 6 mdr. delvis i ståltank og delvis i træfade 

Lagring: 6 mdr i flaske

Farve:     Gylden gul

Duft:  En palet af dufte fra tørret frugt, blomster og mandler.

Smag:  en elegant frisk sød vin med en rig vedholdende eftersmag

Alk%   12                                Serv temp:  10 - 18*C

Servering:           Til deserter, oste eller blot hvis du vil forkæle dig selv

Vinen er ikke tilsat gær