Montenibbio I.G.T.

Reference Umbrien

Montenibbio  I.G.T.                                                                                              En rubinrød frugtig elegant rund vin med en stor næse af røde frugter og let krydret, og med en cremet harmonisk tannin. Passer til grill, vildt, rødt kød og ostebord.

Yderligere information

Område:  Ficulle   Montenibbio  Orvieto    Kalkholdig let lerjord rig på fossiler         400 m. o. h. 

Pl/ha:    5400      Cordon          Udbytte/ha:    5000 kg             50% udnyttes

Druer:   Merlot  50%         Sangiovese  50%                 Farve:        Rubinrød  

Høst:   Håndplukkes      Soft presset    

Fermentering: 10% most tappes af.  14 dage med skind i tank ved kontrolleret temp.

Lagring:  9 mdr. egefade       6 mdr. flaske

Duft:  næsen er livlig, kompleks med antydninger af rød frugt, let krydret.

Smag:  smagen har en indbydende smuk harmonisk elegance og en cremet harmonisk tannin.

Alk %:   14                                   Serv. Temp:  16 til 20*C

Servering:   Passer til grill, vildt, rødt kød og ostebord