
Phiculle I.G.T. Umbria. Økologisk
Reference Umbrien
Phiculle I.G.T. En spændende vin produceret i pagt med naturen. Fyldig og markeret spændende. Serveres afkølet ved ca. 16-18ºC.
Yderligere information
Phiculle I.G.T. Vitalonga |
Område: Ficulle Montianomarken Orvieto Kalk- og mineralholdig lerjord Ca. 450 m. o. h.
Pl/ha. 5400 Cordon Udbytte/ha 4000 kg 50% udnyttes
Druer: 90% Cabernet sauvignon 10% sangiovese Farve: En dejlig mørk dyb farve
Høst: håndplukkes Soft presses
Fermentering: 20% most tappes af. 21 dg. med skind i tank v. kontrolleret temp.
Lagring: 15 mdr. egefade 24 mdr. flaske
Duft: af elegante balsamiske toner, solbær, sorte kirsebær, røgede og mørke krydderier.
Smag: Fyldig vital friskhed elegant tannin, en lang finish med balsamiske toner, krydderier og små røde frugter.
Alk%: 14 Serv temp. 16-18 *C
Servering: Til grill, vildt, rødt kød og lagret ost
Kan lagres
Tekniske detaljer:
Alkoholindhold: 14 % Syregrad: 4,94 g / l Restsukker: 28,96 g / l ph 3,68