Prima Luce D.O.C.G
Cappella Sant'Andrea

Prima Luce D.O.C.G

Normalpris 176,00 kr 0,00 kr Pris pr. stk. pr.
Inklusive moms.

Reference Toscana

Prima Luce D.O.C.G                

En anderledes spændende vin med stor krop og smag. Passer til kogte og braiserede retter samt blå oste Serveres ved 8-12ºC. 

Yderligere information

Prima Luce D.O.C.G                Capella santandrea           Bio

Område:      San Gimignano   Bakket minralholdig sandet jordbund.                 Gammel havbund med mange fossiler.

 Pl./ ha: ca. 3000      Gyout               Udbytte:       50-60 hl/ha

Høst:  ultimo september/ primo oktober    Håndplukket, selekteret fra de ældste vinstokke på gården - op til 80 år gamle

Ferm:      Naturlig gæring med en anelse sulfitter i terracotta fade med skind i 2 uger. Soft presning og herefter 12 mdr på mæsken i terracotta.

Lagring:       Nogle måneder i egefad

Druer:   Vernacia di San Gimignano

Farve.  Fyldig gul

Duft: En kompleks duft af tørret frugt og aromatiske krydderurter.

Smag:  Smagen er fyldig med tydelig præg af frugt og en struktureret syre. 

Alk. %  13,5                                                    Temp.  8-12*C

Servering:         Kogte og braiserede retter samt blå oste