Rialto Vernacia di San Gimignano Bio
Cappella Sant'Andrea

Rialto Vernacia di San Gimignano Bio

Normalpris 138,00 kr 0,00 kr Pris pr. stk. pr.
Inklusive moms.

Reference Toscana

Rialto     D.O.C.G.   En overraskende hvidvin med en uventet blød smag. Passer til skaldyr, hvidt kød samt kogte retter og ost.  Serveres ved 8-12ºC

Yderligere information

Rialto     D.O.C.G.    Capella Santandrea             Bio'

Område:  San Gimignano     Bakket minralholdig sandet jordbund. Gammel havbund med mange fossiler.

Druer:   Vernacia di San Gimignano

Pl./ha:    3500    48 år gamle stokke            Udbytteha:      Ca. 60 hl

Høst:    Håndplukket og selekteres medio september

Maceration:    Efter18 timer kold maceration presses druerne blødt.

Fermentation:  Spontan naturlig gæring og herefter 6 mdr. med masken.

Lagring:      Ståltanke og flaske

Farve:     Let grønlig nuance

Duft:  En dejlig frisk vin med duft af lyse og grønne frugter

Smag: af grønne frugter og en elegant mineralsk kompleksitet og struktur.

Alk %  13,5                               Serv. temp:   8-12ºC 

Servering:       Passer til skaldyr, hvidt kød samt kogte retter og ost