Serreto Toacana I.G.T. Bio
Cappella Sant'Andrea

Serreto Toacana I.G.T. Bio

Normalpris 166,00 kr 0,00 kr Pris pr. stk. pr.
Inklusive moms.

Reference Toscana

Serreto  Toscana   I.G.T.       

En kraftfuld toscaner, som bærer præg af godt håndværk.  Passer til rødt kød, grill, vildt og bløde oste Serveres ved: 18-20ºC. 

Yderligere information

Serreto  Toscana   I.G.T.        Capella Santandrea             Bio

Område:      San Gimignano     Bakket mineralholdig sandet jordbund.                         Gammel havbund med mange fossiler.

Druer:     75% Sangiovese  25% Merlot

Pl/ ha:  ca. 3500                Udbytte/ha: 70-80 hl

Høst:   Håndplukkes ultimo september, primo oktober

Maceration:   mindst 3 uger med skindkontakt 

Fermentation:   Håndpresses. Spontan gæring i cementkar hver for sig med mindst mulig brug af temperatur styring.

Lagring:   ca. 6 måneder i egefade

Farve:        Let mørk

Duft: En frugtig aroma med duft af mørke bær og en anelse krydderier.

Smag: En mørk frugtig karakterfuld smag, elegant struktur og stor krop, en traditionel afbalanceret syre og tannin

Alk%   13.5                       Serv temp.   16-20*C 

Servering:     Passer til rødt kød, grill, vildt og bløde oste