
Vernaccia di Cannara Passito D.O.C. Biodynamisk
Reference Umbrien
Vernaccia di Cannara D.O.C. En dejlig sød rødvin/dessertvin. Passer til salami, kiks, ostekager samt sødt. Temp. 18ºC
Yderligere information
Vernaccia di Cannara D.O.C. Plani Arche
Område: Colli Martani Montefalco Umbria
Kalkholdig bakket lerjord Ca. 350 m. o. h.
Pl/ha: 4- 5000 Guyot og cordon Udbytte/ha: 6000 kg.
Høst: Håndplukkes selekteres ultimo september til medio oktober
Vinifikation: 2 mdr. tørring ( Passito )
Fermentation: 30 dage ved lav temp.
Duft/ smag: Dejlig frugtig vin med mere karakter af dessertvin end rødvin men dog med rødvinens karakteristik.
Druer: Cornetta (Vernacia Nero) Farve: Rubinrød
Alk %: 13,5 Serv temp: 18*C |
Servering: Kiks, salami, ostekager og sød