Dossagio Zero VSQ økologisk produceret

Reference Toscana                 

 Rund og velafbalanceret  bobler 

 Restsukker:  0 gr/L

Yderligere information:

Dossagio Zero VSQ      Monterotondo

Område:   Monterotondo  Gaiole in Chianti (Siena) Hjertet af Chianti Classico  560 – 600 m.o.h.

 Pl/ ha: 5000  Guyot  Udbytte/ha: 4 - 4500 kg

 Druer:  Sangiovese

 Høst: Midt september  Manuel

Fermentering: 10 dage i Rustfrit stål ved 18 - 20 ° C

Alkoholisk gæring: indtil marts

Flaskegæring: 36 mdr.

Lagring:  max 6 mdr.

Farve: lys rød perlende

Duft:  Rig perlende syre, krydret næse med livlige bobler.                          Smag:  let intens i ganen med vedholdende livlig smag af frugt og bær

 ALKOHOL:  14     Serveringstemp:18 °C

Servering: Apperitif, lette lyse retter

Restsukker: 0 gr./L