Morami wine

 Vingården Morami er beliggende i Panicarola nær Trasimenosøen. Sabrina overtog den fædrene gård omkring år 2000, hvorefter hun begyndte vinproduktion ved siden af grøntsagsdyrkning. Gårdens totale areal er på 120 ha, hvoraf de 10 er plantet til med vin. Vinen produceres efter økologiske principper med dækafgrøder, som kløver og bønner. Der bruges ikke pesticider eller kunst-gødning. Vinen håndplukkes selvfølgelig, og vinen softpresses (giver ingen knuste kerner). Hun følger de økologiske principper hvad angår filtrering, så ingen filtrering. Sabrina har en evne til at turde sætte spektakulære og nye vine sammen, såsom hvide druer som Grechetto og Viognier og røde druer som Sangiovese  og Alicante.

Alt i alt en spændende og dedikeret producent.