Roccamora D.O.C. Nardò Rosso økologisk produceret

Reference Puglien

Roccamora   Negroamaro D.O.C. Nardò                                                                       

En dejlig let drikkelig rødvin dog med en god markant karakter.                            Serveres afkølet 16 -20 ºC      Restsukker:  8,2 g/L

Yderligere information

Roccamora   Negroamaro D.O.C. Nardò       Schola Sarmenti                            

Område: Nardò  Halvøen mellem Adriaterhavet og Ionioske hav.  30 m.o.h.         Jordbund:   kalkholdig lerjord; fast, tør og mineralrig 

Dyrkningsmetode:    Alberello  Pugliese         alder:   ca. 20 år

Planter/Ha:    4500                   Udbytte:       2000 gram til planter

Druesort:      Negroamaro 100%                Farve:        Dybrød

Høst og vinfremstilling:    Druerne håndplukkes i ventilerede kasser. Herefter sorteres de manuelt på sorteringsbånd før afstilkning.         

Fermentering:  ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke.

Lagring:    Ståltanke 

Alkoholindhold:  13,5%            Serveres ved:  16 ° - 20 ° C

Duft: En enestående dufteksplosion af krydderi-, læder- og tobaksnoter og en udtalt frugtagtig finish.

Smag: En kraftig vin, der vil friste ganen med sin fløjlsagtige struktur, blødgjort af en let tannin, der efterlader lidt bitter eftersmag.

Servering: Passer til de fleste kødretter og oste

Restsukker:  8,2 g/L