Malvasia Salento Bianco IGT

Reference Puglien 

Malvasia Salento Bianco IGT                                                                                           

En let gylden frisk velsmagende vin. Passer til forretter, fisk og lyst kød         

Restsukker: 3,1 g/l

Yderligere information

Malvasia Salento Bianco IGT       Schola Sarmenti  

Område: Nardò  Halvøen mellem Adriaterhavet og Ionioske hav.  30 m.o.h.          Jordbund: kalkholdig lerjord; fast, tør og mineralrig 

Dyrkningsmetode:   Guyot    alder: ca. 20 år

Planter/Ha:    4000             Udbytte: 1850 gram pr. Plant 

Druesort: Malvasia 100%             Farve:   Gylden

Høst og vinfremstilling: Druerne håndplukkes i ventilerede kasser og sorteres  manuelt på sorteringsbånd før afstilkning.

Fermentering: ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke

Lagring: Ståltank 

Duft: Næsen er bred og elegant; er udtrykt med antydninger af modne pærer og en knivspids krydderi.

Smag: en vin med en god krop, velafbalanceret og harmonisk

Alkoholindhold:  12,5%           Serveres ved: 10 °­− 12 ° C

Restsukker:           3,1 g/l

Servering: Passer til forretter, fisk og lyst kød