Colli Martani Grechetto D.O.C. - Biodynamisk 2022

Reference Umbrien

Colli Martani Grechetto    D.O.C.                                                                                 

En liflig vin med en vedholdende smag og en krydret duft. Strågul farve. God til forretter med grønt, fisk og hvidt kød. Temp: 10-12ºC    Restsukker:   ca 2 g /L

Colli Martani Grechetto    D.O.C.      Plani Arche                   

Område: Umbrien

Jordbund:  Kalkholdig bakket lerjord                Ca. 350 m.   o. h. 

Pl/ ha:  5000  Guyot og cordon           Udbytte/ha:       8.000 kg

Druer:     Grechetto 100%          Farve:     Strågul

Høst:  Håndplukkes medio ultimo septembe 

Vinification:  Gæring ved lav temperatur

Modning: Rustfrit ståltank på mæsken i mindst 4 mdr. og derefter i flaske

Duft/smag:  Krydret duft af grønne frugter med tendens til fersken. Smagen er vedholdende blød med smag af syre. 

Alk%:  13,5            Serv temp:   10-12ºC

Restsukker:   ca. 2 g /l

Serveres til: Fisk, hvidt kød, pasta med grøntsager