Fiano I.G.T. økologisk produceret

Reference Puglien

FIANO I.G.T. SALENTO                                                                                                      En gylden frisk behagelig smagende vin.   Restsukker:  2,9 g/L

Yderligere information

FIANO I.G.T. SALENTO        Schola Sarmenti     

Område: Nardò  Halvøen mellem Adriaterhavet og Ionioske hav. 30 m.o.h.    

Jordbund:  kalkholdig lerjord; fast, tør og mineralrig

Dyrkningsmetode:  Guyot             alder 10 - 15 år  

Planter/Ha:    4200                         Udbytte:  1750 gram pr. Plante

Druesort: Fiano 100%

Høst og vinfremstilling: Druerne håndplukkes i ventilerede kasser og sorteres manuelt på sorteringsbånd før afstilkning.

Fermentering:  ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke.

Lagring:  ståltanke

Duft: Ædle druer med en umiskendelig delikat duft af Acacia-blomster og altid tilstedeværende aroma af ristede nødder. 

Smag: en frisk vin med et strejf af mineralske noter, en god syre, og en velafbalanceret, lang finish.

Alkoholindhold: 13%                          Serveres ved: 10 ° -12 ° C 

Restsukker:  2,9 g/L

Servering: Passer til drinks, fisk, lyst kød og forretter