Trebiano Spolentino I.G.T. - Biodynamisk

Reference Umbrien

Trebbiano Spolentino   I.G.T                                                                                           En frisk vedholdende vin med duft af smør og citron og strågul farve. God til forretter m. grønt, fisk og lyst kød.

Yderligere information

Område:  Colli Martani     Montefalco     Umbrien

Jordbund:   Kalkholdig lerjord         Ca. 350 m. o. h. 

Pl/ha:    4.400      Guyot          Udbytte/ha:      8000 kg

Druer:Trebbiano Spoletino 100%                 Farve:  Strågul m. grønt strejf

Høst:  Håndplukkes medio ultimo september

Vinification:gæring ved lav temperatur 

Modning: Rustfrit ståltank på mæsken i mindst 4 mdr.

Duft/smag: Duft af citron og smør som udvikler sig i flasken. Smagen er blød, frisk med en vedholdende mild syre. 

Alk %:  13,5       Serv. Temp:  10ºC

Servering:      Forretter med grønt, hvidt kød og fisk