Amodomio. I.G.T. Sui Leiviti - Planiarche Biodynamisk

Reference Umbrien

Amodomio   Trebbiano Umbria   I.G.T.                                                                              En frisk let boblende vin til pindemadder. Strågul farve. God til forretter med grønt, fisk og hvidt kød.   Temp: 10-12ºC    Restsukker:   ca 2 g /L

Yderligere information

Colli Martani Grechetto    D.O.C.      Plani Arche                   

Område:    Colli Martani  Montefalco  Umbria 

Jordbund:    Kalkholdig bakket lerjord                Ca. 350 m.   o. h. 

Pl/ ha:  5000  Guyot og cordon           Udbytte/ha:       6.000 kg

Druer:     Trebbiano 100%          Farve:     Strågul

Høst:  Håndplukkes medio ultimo september 

Vinification:  Gæring ved lav temperatur klassisk hvid

Modning: Rustfrit ståltank på mæsken i mindst 4 mdr. og derefter i flaske med gær

Duft/smag:  En dejlig duft af frugt og citrus og med en harmonisk og kompleks smag

Alk%:  13,5            Serv temp:   10-12ºC

Restsukker:   ca 2 g /L

Serveres til: Fisk, hvidt kød, pasta med grøntsager