VinValè Toscana I.G.T. biodynamisk produceret
Reference Toscana Montalcino
Vinvalè Toscana IGT
VinValè er en afbalanceret frugtrig toscaner lavet på unge vinstokke, som passer til lette retter med pasta og kød Temp. 16-18ºC
Yderligere information
Vinvalè Toscana IGT Fattoria del Pino En afbalanceret frugtrig toscaner lavet på unge vinstokke, |
Område: Montesoli Montalcino Kalkholdig mineralsk jord – sandsten Pl/ ha: ca. 5000 unge vinstokke Udbytte/ha: Ca 80 hl Druer: 100% Sangiovese Høst: Oktober Håndplukkes afstilkes nænsom Macerering: 20-25 dage med skind med hyppig overpumpning. Fermentering. Traditionel metode med spontan gæring uden temperaturkontrol. Aldring: Et år i ståltanke og tre måneder i 25 hl slavonske egefade. Lagring: Håndtappes og cirka fire til fem måneder i flaske Farve: Lys rubinrød Duft: Ung, blød og meget frugtagtig med noter af vilde rose og røde bær. Smag: En behagelig blød afbalanceret moden smag Alkohol %: 14 Serv temp: 18 -20 *C Servering: Passer til lette retter med pasta og kød Alkohol (T.A.V.) 14,04% vol. Netto tørt ekstrakt 29,3 g Netto flygtig surhedsgrad 0,60 g Total surhedsgrad 5,2 g Fri svovldioxid 35 mg Samlet svovldioxid 110 mg PRODUCEREDE FLASKER 1500 |