Armentino I.G.T. Salento Rosso økologisk produceret

Reference Puglien

Armentino  Negroamaro og Primitivo I.G.T. Salento                                                 

Dyb rød vin med en spændende vedholdende duft og smag af moden frugt og kirsebær. En ekstraordinær blanding af tanniner og en kraftfuld smag. God til kødretter og simremad. Serveres afkølet 16 -18 ºC.  

Restsukker:  7,9 g/L

Yderligere information

Armentino  Negroamaro og Primitivo I.G.T. Salento  Schola Sarmenti 
Område:Nardò   Halvøen mellem Adriaterhavet og Ionioske hav.   30 m.o.h.     Jordbund: kalkholdig lerjord; fast, tør og mineralrig

Dyrkningsmetode: Alberello  Pugliese       alder: ca. 35 år

Planter/Ha:  4500                           Udbytte: 1300 gram pr. Plante

Druesort:  Negroamaro 50%,   Primitivo 50%

Høst: Druerne håndplukkes i ventilerede kasser. Herefter sorteres de manuelt på sorteringsbånd før afstilkning.    

Fermentering:  ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke.

Lagring:  Ståltanke og fem måneder på flaske.

Duft:  En interessant duft gennemsyret af frisk moden frugt og sorte kirsebær.

Smag:   En ekstraordinær dejlig blanding af tanniner ophøjer denne kraftfulde vin, der tilbyder fantastiske smagsoplevelser, som indeholder en saftig kerne af moden og saftig frugt. 

Alkohol%:   14%        Serveres ved: 16 ° -18 ° C 

Restsukker:  7,9 g/L

Servering:   Passer til grill, stegt kød og vildt samt bløde oste