Artetica IGT Salento økologisk produceret

Reference Puglien

Artetica  Primitivo og Negroamaro I.G.T. Salento                                                    

En rubinrød vin med en kompleks, intens elegant duft af moden frugt og en rig intens blød silkeagtig tannin. En stor elegant afbalanceret vin, som kan nydes med og uden mad. Serveres ved 16-18ºC.   Restsukker:  5,7 g/L

Område:   Nardò  Halvøen mellem Adriaterhavet og Ionioske hav. 30 m.o.h.        

Jordbund:  kalkholdig lerjord; fast, tør og mineralrig 

Dyrkningsmetode:  Alberello  Pugliese       alder: ca. 55 år

Planter/Ha:    4500                     Udbytte: 1300 gram pr. Plante  

Druesort:  Primitivo 70%,   Negroamaro 30%     Farve:     Rubinrød

Høst: Druerne håndplukkes i ventilerede kasser. Herefter sorteres druerne de på sorteringsbånd før afstilkning. 

Fermentering:   Kontrolleret lav temperatur i rustfrie ståltanke

Lagring:  8 mdr. egefade og 10 mdr, flaske

Duft: Kompleks, intens og raffineret elegant duft med søde aromaer af modne sorte kirsebær og blandede bær, efterfulgt af krydrede noter af kakao og vanilje. 

Smag: Rig, intens og vedvarende med glatte og silkeagtige tanniner. God vin til at nyde 

Alkoholindhold: 14%             Serveres ved: 16 ° -18 ° C 

 Restsukker: 5,7 g/l

Servering: Passer til simreretter, lam, vildt og grillmad.