150 Tramonti Primitivo Rosso Salento I.G.T. Nardò økologisk

Reference Puglien

150 Tramonti    Primitivo   Rosso Salento  I.G.T. Nardò                                                     

Er behagelig og fyldig med en elegant kontur og rig smag. Den har balancen og ynden fra guldsmedens flugt.

Yderligere information 

150 Tramonti   Primitivo   Rosso Salento.  Terredoce                        

Område: Nardò og Copertino (Lecce)   M.o.h.  38 m

Klima: Typisk middelhavs, varmt og tørt

Jordbund: Kompakt og tør, god frugtbarhed fra det kisel og kalkholdige jord.

Dyrkningsmetode:  Gyout        alder:   ca. 35 år

Planter/Ha:    4200                   Udbytte:       1500 gram til planter

Druesort:      primitivo 100%                Farve:       dybrød

Høst og vinfremstilling:  Druerne håndplukkes, selekteres og lægges forsigtigt i små ventilerede kasser for at bevare deres integritet. I kælderen bliver de yderligere selekteret på et moderne sorterbord.

Fermentering:  ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke.

Lagring:    Ståltanke  ved en kontrolleret temperatur

Duft: en markeret duft af røde bær og vanilje

Smag: en vedholdende frisk smag med en behagelig tannin og syre. En vin med stor krop og lang vedholdende smag

Alkoholindhold:  15%            Serveres ved:  16 ° - 20 ° C

Servering:  Passer  til krydrede og sammenkogte retter med eller uden kød samt ikke for kraftige oste

Denne vin er dyrket og produceret økologisk. Produktionen er tilrettelagt, så den fremmer bæredygtig udvikling og værner om biodiversiteten