Antieri  Rosè Susumaniello I.G.T.
Schola Sarmenti

Antieri Rosè Susumaniello I.G.T.

Normalpris 145,00 kr 0,00 kr Pris pr. stk. pr.
Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

Reference Puglien

 

Antierri  Rosè I.G.T.   Susumaniello                                                                               

En innovativ og elegant vin. Tro mod den klassiske Salento rosèvin, rig på struktur og krop 

Ydeligere information 

 

Antierri  Rosè I.G.T.   Susumaniello         Schola Sarmenti

Område: Nardò   Halvøen mellem Adriaterhavet og Ionioske hav.  30 m.o.h.       Jordbund: kalkholdig lerjord; fast, tør og mineralrig 

Dyrkningsmetode:      Gyot      Alder:  ca 20 år

Planter/Ha:    ca. 4500               Udbytte:   1300 gram pr. Plante

Druesort:  Susumaniello 100% 

Høst og vinfremstillingdruerne håndplukkes i ventilerede kasser. Herefter sorteres de manuelt på sorteringsbånd før afstilkning. 

Fermentering: i rustfrie tanke ved kontrollerede temperaturer.

Lagring:     4 mdr. i flaske

Duft:  En vin med en generøs duft af små røde bær og vilde blomster. 

Smag: En velsmagende, syrlig, dog konsekvent og meget vedholdende vin med karaktér, friskhed og harmoni i smag og duft

Alkoholindhold:        13%           Serveringstemperaturer:    10 ° -12 ° C

Restsukker:                  3,4 g/l

Servering: aperitiffer og retter baseret på frisk fisk, sushi, fiskesashimi og crudités fra Middelhavet