Opra D.O.C. økologisk produceret
Schola Sarmenti

Opra D.O.C. økologisk produceret

Normalpris 140,00 kr 0,00 kr Pris pr. stk. pr.
Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

Reference Puglien

 

Opra    Negroamaro   D.O.C.                                                                                         

 En rosè med en frisk karakter og harmoni. En vin som bør prøves.    Restsukker:  3,3 g/L

Ydeligere information 

 

Opra     Negroamaro   D.O.C. Nardò     Rosé        Schola Sarmenti

Område: Nardò   Halvøen mellem Adriaterhavet og Ionioske hav.  30 m.o.h.       Jordbund: kalkholdig lerjord; fast, tør og mineralrig 

Dyrkningsmetode:      Alberello pugliese      Alder:  ca 60 år

Planter/Ha:    ca. 4500               Udbytte:   1100 gram pr. Plante

Druesort:   Negroamaro 100% 

Høst og vinfremstilling: Druerne håndplukkes i ventilerede kasser. Herefter sorteres de manuelt på sorteringsbånd før afstilkning. 

Fermentering: I rustfrie tanke ved kontrollerede temperaturer.

Lagring:     Ståltank 

Duft: Har negroamaroens lethed, men med en stor buket dufte af friske blomster og moden frisk frugt 

Smag: En vin med karaktér, friskhed og harmoni i smag og duft. 

Alkoholindhold:        13,5%           Serveringstemperaturer:    12 ° -14 ° C

 Restsukker: 3,3 g/l

Servering: Passer til lette retter, fisk, skaldyr og til refleksion