Clandistino I.G.T. - Orange Biodynamisk

Reference Umbrien

Clandistino   I.G.T.                                                                                     

En dejlig vin med en frisk vedholdende smag og en let krydret duft. Strågul farve. God til forretter med grønt, fisk og hvidt kød. Temp: 10-12ºC    Restsukker:   ca 2 g /L

Yderligere information

Clandistino   I.G.T.      Plani Arche                   

Område:   Umbrien 

Jordbund:    Kalkholdig bakket lerjord                Ca. 350 m.   o. h. 

Pl/ ha:  5000  Guyot og cordon           Udbytte/ha:       8.000 kg

Druer:     Trebbiano Umbria          Farve:    Dyb Strågul

Høst:  Håndplukkes medio ultimo september 

Vinification:  Gæring med skindkontakt og vildgær ved lav temperatur  

Modning: I terracotta fade på mæsken i mindst 6 mdr. og derefter i flaske

Duft/smag: .Citrusnotermed antydninger af tropiske frugter. Smagen er rund med mineralske og frugtagtige noter

Alk%:  13,5            Serv temp:   10-12ºC

Restsukker:   ca 1 g /l

Serveres til: Fisk, hvidt kød, pasta med grøntsager