Clandistino I.G.T. - Biodynamisk

Reference Umbrien

Clandistino   I.G.T.                                                                                     

En dejlig vin med en frisk vedholdende smag og en let krydret duft. Strågul farve. God til forretter med grønt, fisk og hvidt kød. Temp: 10-12ºC    Restsukker:   ca 2 g /L

Yderligere information

Clandistino   I.G.T.      Plani Arche                   

Område:   Umbrien 

Jordbund:    Kalkholdig bakket lerjord                Ca. 350 m.   o. h. 

Pl/ ha:  5000  Guyot og cordon           Udbytte/ha:       8.000 kg

Druer:     Trebbiano Umbria          Farve:    Dyb Strågul

Høst:  Håndplukkes medio ultimo september 

Vinification: Spontan gæring med vildgær ved lav temperatur  

Modning: I terracotta fade på mæsken i mindst 6 mdr. og derefter i flaske

Duft/smag: .Citrusnote rmed antydninger af tropiske frugter. Smagen er rund med mineralske og frugtagtige noter

Alk%:  13,5            Serv temp:   10-12ºC

Restsukker:   ca 1 g /l

Serveres til: Fisk, hvidt kød, pasta med grøntsager