Monterotondo

MONTEROTONDO, Gaiole in Chianti (Siena)

Det gamle stuehus, der går tilbage til år 1056, er hjemsted for gården Monterotondo, der har sit navn fra lokaliteten med samme navn i Gaiole kommune i hjertet af den historiske Chianti med vinmarker, der strækker sig fra 560 til 600 meter m. o h. Vingården blev etableret i 1959 af Saverio Basagni´s bedstefar.

Saverio og Fabiana besluttede i 1994 at overtage Monterotondo og forlade Firenze, hvor de blev født og voksede op. De har fuldstændig restaureret vinmarkerne, der nu er gamle og ikke længere egnede til at producere kvalitetsvin. I øjeblikket er der 3,00 ha. til Sangiovese og 0,50 ha med indfødte sorter som Canaiolo, Malvasia Nera og Colorino bestemt til produktion af Chianti Classico, samt et par rækker Malvasia Bianca  til produktion af en hvid Chianti. Kælderen er blevet renoveret år efter år og udstyret med rustfrit stål og betontanke; den del, der var beregnet til lagring, var udstyret med 7,5 hl tønder. og 10 hl. hvor vinene tilbringer en periode på mindst 24 måneder. Vores filosofi er at producere en fremragende vin uden brug af kemikalier; faktisk har vores virksomhed været økologisk siden 2000.Certificeret økologisk landbrug siden 2003.