Alfa Tauri D.O.C. Økologisk
Val di Toro

Alfa Tauri D.O.C. Økologisk

Normalpris 115,00 kr 0,00 kr Pris pr. stk. pr.
Inklusive moms.

Reference Toscana

Alfa Tauri  DOC   Maremma Toscana Rosato                                                     En let lys brilliant vin med en frisk let smag.  Passer godt til lette retter eller blot til at nyde.

Yderligere information

Alfa Tauri  DOC   Maremma Toscana Rosato   Val di Toro

Område: Maremma  Poggio la Mozza  90 m. o. h. Let bakket  Sandsten og klipper

Pl/ ha:  5500           Udbytte/ha:  90 hl      Dyrkningsmetode:  Gyout

Høst:  Druerne selekteres, håndplukkes og håndsorteres

Vinifikation: Efter afstilkning en let og kort softpresning afkøles masken til 4 ° C i 48 timer

Fermentering: ved en kontrolleret temperatur på 17-18 ° C. Når gæringen er afsluttet, holdes vinen på ca. 10 ° C i 3 måneder 

Lagring:        5 måneder i ståltanke

Druer:    sangiovese                     Farve:     pink med nuancer       

Duft: Intense og indbydende aromaer af frisk frugt, primært jordbær, fersken og nogle tropiske noter

Smag:  Frisk aromatisk med en svag, mineralsk smag. En vin som er afbalanceret i duft og smag 

Alk %:  13                            Sereringstemp:   10°C 

Servering:    Aperitfs, fisk, skaldyr 

Noter fra producenten:                                                                                       Efter afstilkning en let og kort softpresning afkøles masken til 4 °C i 48 timer. Mosten overføres derefter til ståltanke og fermenterer ved en kontrolleret temperatur på 17-18 ° C. Når gæringen er afsluttet, holdes vinen på ca. 10 ° C i 3 måneder. Efter endt fermentering aftappes vinen ca. 5 måneder efter høst. 

Smagsnotater                                                                                                 Farven er en elegant pink med nuancer fersken og livlige, lyse reflekser. De intense og indbydende aromaer af frisk frugt, primært jordbær, fersken og nogle tropiske noter. Smagen er frisk aromatisk med en svag, mineralsk smag. En vin som er afbalanceret i duft og smag