Alfa Tauri D.O.C. Økologisk
Reference Toscana
Alfa Tauri DOC Maremma Toscana Rosato
En let, lys brilliant vin med en frisk smag. Passer godt til lette retter eller blot til at nyde.
Restsukker: 3 g /L
Yderligere information
Alfa Tauri DOC Maremma Toscana Rosato Val di Toro |
Område: Maremma Poggio la Mozza 90 m. o. h. Let bakket Sandsten og klipper
Pl/ ha: 5500 Udbytte/ha: 90 hl Dyrkningsmetode: Gyout
Høst: Druerne selekteres, håndplukkes og håndsorteres
Vinifikation: Efter afstilkning og en let, kort softpresning afkøles mæsken til 4 ° C i 48 timer
Fermentering: ved en kontrolleret temperatur på 17-18 ° C. Når gæringen er afsluttet, holdes vinen på ca. 10 ° C i 3 måneder
Lagring: 5 måneder i ståltanke
Druer: sangiovese Farve: pink med nuancer
Duft: Intense og indbydende aromaer af frisk frugt, primært jordbær, fersken og nogle tropiske noter
Smag: Frisk aromatisk med en svag mineralsk smag. En vin som er afbalanceret i duft og smag
Alk %: 13 Sereringstemp: 10°C
Restsukker: 3 g /L
Servering: Aperitif, fisk, skaldyr
Noter fra producenten: Efter afstilkning og en let, kort softpresning afkøles mæsken til 4 °C i 48 timer. Mosten overføres derefter til ståltanke og fermenterer ved en kontrolleret temperatur på 17-18 ° C. Når gæringen er afsluttet, holdes vinen på ca. 10 ° C i 3 måneder. Efter endt fermentering aftappes vinen ca. 5 måneder efter høst.
Smagsnotater Farven er elegant pink med nuancer af fersken og livlige, lyse reflekser. De intense og indbydende aromaer af frisk frugt, primært jordbær, fersken og nogle tropiske noter, giver en behagelig ligevægt. Smagen er frisk aromatisk med en svag, mineralitet. En vin som er afbalanceret i duft og smag