Anna`s Secret D.O.C. økologisk
Val di Toro

Anna`s Secret D.O.C. økologisk

Normalpris 125,00 kr 0,00 kr Pris pr. stk. pr.
Inklusive moms.

Reference Toscana

ANNA'S SECRET DOC Maremma Toscana Rosato                                            Anna's Secret er en smuk, festlig, insisterende vin der kan og bør nydes i godt selskab. En god vin på terrassen eller til lette lyse retter.

Yderligere information

ANNA'S SECRET DOC Maremma Toscana Rosato        Val di Toro

Område: Maremma    Poggio la Mozza   90 m o. h.   Let bakket   Sandsten og klipper

Pl/ ha:    5500        Udbytte/ha:  80hl      Dyrkningsmetode:  Gouyt

Høst:   Sangiovese druerne vælges og håndplukkes specielt

Vinifikation: Efter endt afstilkning i nedkølet tilstand, har mosten skindkontakt i en meget kort periode, typisk lidt over en time, mens saften får lov til at flyde naturligt uden pressens hjælp

Fermentering:    sker i temperaturstyrede rustfri stålbeholdere

Lagring:    ca. 5 måneder efter høst.   

Druer:  Sangiovese                 Farve:    Lys pink med reflexion

Duft:  intense og indbydende aromaer  af sommerfrugt

Smag:   tør, frisk og duftende med en svag, mineralsk smag og en behagelig ligevægt

Alk %:  13       Sereringstemp:   10°C

Servering:    Apertiffer, startere og fiskeretter

Noter fra producenten                                                                          Sangiovese druerne vælges og håndplukkes specielt til fremstilling af denne kvalitets rosévin. Efter endt afstilkning i nedkølet tilstand, har mosten skindkontakt i en meget kort periode, typisk lidt over en time, mens saften får lov til at flyde naturligt uden pressens hjælp. Derfor bruges kun "flower of the must" til at fremstille denne vin. Fermenterings- og vinificerings-procedurer sker i temperaturstyrede rustfri stålbeholdere. Efter stabilisering foregår aftapning ca. 5 måneder efter høst.

Smagsnotater                                                                                                  Smuk lys rosa farve med koral nuancer og livlige, strålende reflekser. De intense og indbydende aromaer er af sommerfrugt, smagen er tør, frisk og duftende med en svag, mineralsk smag og en behagelig ligevægt. Det er en ekstrem alsidig vin, fremragende som aperitif, og god til alt godt fra havet og lette retter. Anna's Secret er en smuk, festlig, insisterende vin der kan og bør nydes i godt selskab.