Bindisi 2016 Trentino Pinot Nero DOC
Maso Grener

Bindisi 2016 Trentino Pinot Nero DOC

Normalpris 160,00 kr 0,00 kr Pris pr. stk. pr.
Inklusive moms.

Reference Trentino

Trentino Pinot Nero DOC “Vigna Bindesi”En granat rød vin med refleksioner og tydelig duft af røde frugter, kirsebær, græs og læder/træ. Smagen er silkeagtig, lidt tanninsk, meget frisk på krydrede noter. Passer til lagret ost, fjerkræ, retter med hvidt kød hvidt kød.

Yderligere information

Trentino Pinot Nero DOC “Vigna Bindesi” 2016 -  Maso Grener                           En dejlig frisk vin med krop og karakter

Område: Bindisi  Lavis  Trentino    Kalkholdig jordbund. Dolomit   370-390 m.o.h.

Pl/ha:     6000             25 år gamle vinstokke            Udbytte: ca. 100 h

Høst:  medio september håndplukkes

Fermentering:  15 dg. Styret temp.        I små 5 hl kar hvor gæringen starter.

Malolaktisk gæring:   egefade

Lagring:  Lagres i egefade og flaske nogle mdr.

Druer:        Pinot Nero                       Farve:  Granat rødt med refleksioner

Duft / smag:     Tydelig duft af røde frugter, kirsebær, undergræs og læder/træ. Smagen er silkeagtig, lidt tanninsk, meget frisk på krydrede noter.

Alk %        13,5                       Serv temp.  16-18* C

Servering: Lagret ost, Fjerkræ, retter med hvidt kød hvidt kød, prøv til en fyldt perlehøne.              

                                                                                                                                MASO GRENER: Typisk bondegård tilhørende Grener familien                                   Cinzia og Fausto Patroner er begge uddannede ønologer i Trentino. De har begge arbejdet for lokale vinbønder indtil 2013. Her startede de en produktion af vin fra 3 ha. Vingården drives biodynamisk. Der tages hensyn til så lidt som muligt brug af tunge maskiner. Jordforbedring sker med egen kompost. I vinkælderen foregår arbejdet efter de gamle principper. Vinen skal smage af det område den dyrkes i