
Candora Chardonnay I.G.T. Salento
Reference Puglien
Candòra Chardonay I.G.T. Salento En strågul vin med en aromatisk duft af friske blomster og tro-pisk frugt. En karakterfuld vin med en lang vedholdende smag. Restsukker: 2,3 g/L
Yderligere information
Candòra Chardonay I.G.T. Salento Schola Sarmenti
Område: Nardò Halvøen mellem Adriaterhavet og Ionioske hav. 30 m.o.h. Jordbund:kalkholdig lerjord; fast, tørt, mineralrig
Dyrkningsmetode: Guyot alder: ca. 15 år
Planter/Ha: 4200 Udbytte: 1900 gram pr. Plant
Druesort: Chardonnay 100%
Høst og vinfremstilling: Druerne håndplukkes i ventilerede kasser afhentes. Her sorteres druerne manuelt på sorteringsbånd før afstilkning.
Fermentering: ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke
Lagring: Ståltank
Duft: En velafbalanceret aromatisk vin, med intense aromaer af friske blomster, tropiske frugter med en antydning af vanille.
Smag: En tør og fyldig vin, der fylder munden med fløjlsbløde tanniner, der giver lang, dejlig finish. En vin med en stærk karakterfuld, og en lang aromatisk vedholdenhed.
Alkoholindhold: 13,5% Serveres ved: 10 °− 12 ° C
Restsukker: 2,3 g/L
Servering: Passer til forretter, fisk og lyst kød