Colli Martani Grechetto D.O.C. - Biodynamisk

Reference Umbrien

Colli Martani Grechetto    D.O.C.                                                                                  En liflig vin med en vedholdende smag og en krydret duft. Strågul farve. God til forretter m. grønt, fisk og hvidt kød. Temp: 10-12ºC    Restsukker:   ca 2 g /L

Yderligere information

Colli Martani Grechetto    D.O.C.      Plani Arche                   

Område:    Colli Martani  Montefalco  Umbria 

Jordbund:    Kalkholdig bakket lerjord                Ca. 350 m.   o. h. 

Pl/ ha:  5000  Guyot og cordon           Udbytte/ha:       8.000 kg

Druer:     Grechetto 100%          Farve:     Strågul

Høst:  Håndplukkes medio ultimo septembe 

Vinification:  gæring ved lav temperatur

Modning: Rustfrit ståltank på mæsken i mindst 4 mdr. og derefter i flaske

Duft/smag:  Krydret duft af grønne frugter med tendens til fersken. Smagen er vedholdende blød smag af syre. 

Alk%:  13,5            Serv temp:   10-12ºC

Restsukker:   ca 2 g /L

Serveres til: Fisk, hvidt kød, pasta med grøntsager