Coremei I.G.T. Passito økologisk
Schola Sarmenti

Coremei I.G.T. Passito økologisk

Normalpris 148,00 kr 0,00 kr Pris pr. stk. pr.
Inklusive moms.

Reference Puglien

Corimei  Primitivo I.G.T. Salento                                                                         En rigtig dejlig rødvin med touch af Maderia. Smagen er overraskende blød og varm. En spændende dessertvin.
0,5L

Yderligere information

Corimei  Primitivo I.G.T. Salento       Schola Sarmenti

Område: Nardò  Halvøen mellem Adriaterhavet og Ionioske hav.  30 m.o.h.    Jordbund: kalkholdig lerjord; fast, tørt, mineralrig

Dyrkningsmetode:    Alberello  Pugliese           alder: ca. 65 år

Planter/Ha:     4500                    Udbytte: 750-900 gram pr. Plante

Druesort: Primitivo 100%                   Farve:    Mørkerød

Høst: Sen høst. Håndplukket i små ventilerede kasser og tørres under styret temperatur og luftfugtighed i en uges tid        Herefter håndsortring og blød presning.

Fermentering: ved kontrolleret temperatur i rustfrie tanke.

Lagring: Ståltanke

Alkoholindhold: 17% (potentielt alkoholindhold 21%)

Duft: En symfoni af blomstrende røde frugter, sorte kirsebær og en spraglet, harmonisk række af krydderier i finishen.

Smag: En suveræn varm sødme med fløjl og en in touch af mandel i finishen.

Alkohol %: 17% (potentielt alkoholindhold 21%)     Serveres ved: 16 ° - 18 ° C

Servering:  Til desserter og oste endog til retter med vildt