Criteria Rosso I.G.T. Salento Rosso økologisk produceret

Reference Puglien

Critèra   Primitivo  I.G.T. Salento                                                                                    En frisk vin med en dejlig smag som giver dig lyst til et glas mere. En kraftig præg af områdets vine. En frisk livlig vin med lang. En vin til alle kødretter.  Serveres 14 -18 ºC      Restsukker:  8,2 g/L

Yderligere information

Critèra   Primitivo  I.G.T. Salento   Schola Sarmenti 

Område: Nardò Halvøen mellem Adriaterhavet og Ionioske hav. 30 m.o.h.        

Jordbund:   kalkholdig lerjord; fast, tørt, mineralrig

Dyrkningsmetode:  Alberello  Pugliese              alder:  ca. 10 år

Planter/Ha:     4500               Udbytte: 2200 gram pr. Plante

Druesort: Primitivo 100%

Høst og vinfremstilling: druerne håndplukkes i ventilerede kasser. Herefter sorteres druerne manuelt på sorteringsbånd før afstilkning.

Fermentering: ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke.

Lagring:       Ståltank

Alkoholindhold:  13,5%        Serveres ved: 14 °−18 °C

Duft: En vedholdende elegant duft af frugt og bær. En som bærer præg sol og sommer.

Smag: En fuldkommen smag af moden pulp fra vinen og en lang behagelig eftersmag. En vin fyldt af livlige tanniner med en lang finish. 

Servering:  En vin som kan nydes til de fleste forretter og kødretter såvel som et glas for selskabsskyld

Restsukker:  8,2 g/L