Flavia I.G.T.
Fabio Cenni

Flavia I.G.T.

Normalpris 172,00 kr 0,00 kr Pris pr. stk. pr.
Inklusive moms.

Reference Toscana

Flavia      I.G.T.                                                                                                                 En fyldig spændende elegant vin med en krydret frugtig duft og rig frisk blød smag. God til forretter, pasta, kødretter og oste. serveres ved 16-20ºC

Yderligere information

Flavia      I.G.T.             Cenni    Fabio                                                                         En fyldig spændende elegant vin med en krydret frugtig duft og rig frisk blød smag               

Område: Chiusi. Kuperet område 300 m. o. h.     Nord / øst    2 ha

Planter/ ha: 10.000                    Udbytte/ha: 35/40 hl

Druer: 100% Sangiovese 5 valgte kloner

Høst: Medio oktober    håndplukket    manuel sortering

Fermentering: Rustfrit stål ved 25-28 ° C

ALKOHOLISK FERMENTATION:  Spontant med druernes naturlige gær

MACERATION VARIGHED: mindst 40 dage, heraf 25 i masken

MALOLAKTISK FERMENTATION: Spontan

Lagring: 42 måneder i slovenske egetræ tønder på 20/30 hl. Herefter 24 måneder i flaske, men er i stand til at udvikle sig i nogle år frem

SMAG: En meget behagelig let drikkelig vin. Den har en frugtagtig aromatisk profil med krydrede noter og en pulserende, frisk og en behagelig velsmagende tannin.

ALKOHOL: 13,5 / 14% vol              Serveringstemperatur:  ca.20*C

Servering: Forretter og hovedretter med kød og modne oste