Aurore Primitivo Rossato Salento I.G.T. Nardò økologisk

Reference Puglien

Aurore Primitivo   Rossato Salento  I.G.T. Nardò

Er født af daggry, en sol, der stiger op over verden, er det lille skridt af en mariehøne på ens hånd, er en ny dag.                                                 

Yderligere information

Aurore  Primitivo   Rossato Salento.  Terradoce                        

Område: Nardò og Copertino (Lecce)   M.o.h.  38 m

Klima: Typisk middelhavs, varmt og tørt

Jordbund: Kompakt og tør, god frugtbarhed fra det kisel og kalkholdige jord.

Dyrkningsmetode:  Gyout         alder:   ca. 30 år

Planter/Ha:    4200                   Udbytte/ha:     ca. 3000  L

Druesort:      primitivo 100%                Farve:       let lys rød

Høst og vinfremstilling: Druerne håndplukkes og lægges forsigtigt i små ventilerede kasser for at bevare deres integritet.

Fermentering:  ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke.

Lagring:    Ståltanke  ved en kontrolleret temperatur

Duft:  en herlig duft af æble (annanas) og en anelse mineral

Smag: en mellemlang markeret let mineralsk blød smag, lidt æbleagtig, men med en god krop.

Alkoholindhold:  13%            Serveres ved:  ca.10 ° C

Servering:  vil passe godt til forretter, lyse lette retter med og uden kød.

Denne vin er dyrket og produceret økologisk. Produktionen er tilrettelagt så den fremmer bæredygtig udvikling og værner om biodiversiteten