Pictura Negroamaro Salento. I.G.T. Terredoce
Område: Nardò og Copertino (Lecce) M.o.h. 38 m
Klima: Typisk middelhavs, varmt og tørt
Dyrkningsmetode: Alberello Pugliese alder: ca. 45 år
Planter/Ha: 4500 Udbytte: 1500 gram til planter
Druesort: Negroamaro 100% Farve: Dybrød
Høst og vinfremstilling: Druerne håndplukkes, selekteres og lægges forsigtigt i små ventilerede kasser for at bevare deres integritet. I kælderen bliver de yderligere selekteret på et moderne sorterbord.
Fermentering: ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke.
Lagring: i Ståltanke ved en kontrolleret temperatur
Duft: En intens duft af sorte bær og en anelse krydderier.
Smag: smagen er frugtig, intens med en behagelig syre og rund tannin og med lang vedholdende smag. En vin med en stor krop.
Alkoholindhold: 15% Serveres ved: 16 ° - 20 ° C
Servering: vil passe til de fleste retter og gerne krydrede simreretter. Oste med lidt fedme vil passe godt.
Denne vin er dyrket og produceret økologisk. Produktionen er tilrettelagt så den fremmer bæredygtig udvikling og værner om biodiversiteten
