Montefalco Sagrantino Marone D.O.C-G. - Biodynamisk

Reference Umbrien

Montefalco Sagrantino   D.O.C.G.       Marone                                                            

En fyldig intens rød vin med duft af mørke bær og en intens aromatisk tanninrig smag. Passer til vildt, grillretter, rødt kød, lagrede og blå oste Temp. 18-20ºC.    Restsukker:   ca 2 g /L

Yderligere information

Montefalco Sagrantino   D.O.C.G.      Marone       Plani Arche          

Område: Colli Martani  Montefalco  Umbria Kalkholdig bakket lerjord.  Ca. 350 m. o. h.

Pl /Ha: 5.000   Cordon     Produktion/ Ha:  6.000 kg       

Druer: Sagrantino 100%            Farve Rubinrød med granat reflektioner

Høst: Håndplukkes ultimo september til medio oktober

Maceration: et par dage med skindkontakt.

Fermentering: i egefade i 12 måneder.

Lagring: egefade og flaske

Duft: Intens og frugtagtig aroma med mineralske antydninger 

Smag: Fløjlsagtig og intense tanniner, frugtagtig og vedvarende.

Alk. %:  15             Serv. temp: 18-20ºC 

Restsukker:   ca 2 g /l

Serveres til:   Til grill og rødt kød samt lagrede og blå oste          

Åbnes i god tid