
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2013 Biodynamisk produceret
Reference Toscana Montalcino BRUNNELLO DI MONTALCINO DOCG 2013 En Brunello med en markeret smag af ynde og velvære |
Yderligere information
BRUNNELLO DI MONTALCINO DOCG 2013 Fattoria del Pino En Brunello med en markeret smag af ynde og velvære Område: Montesoli Montalcino Kalkholdig mineralsk jord - sandsten Pl/ ha. ca. 5000 Udbytte/ha: 60 hl Høst: Oktober Håndplukkes afstilkes nænsom Macerering: 20-25 dage med skind med hyppig overpumpning. Fermentering: Traditionel metode med spontan gæring uden temperaturkontrol. Lagring: 1 år i ståltanke og 36 måneder i 5o hl slavonske egefade. Lagring flaske: Håndtappes. +6 måneder. Druer: 100% Sangiovese Farve: rubinrød Duft: en vin med palet af dufte fra moreller, røde frugter og tørrede bær samt duftnoter af balsamico, Smag: en lang varm vedholdende behagelig tannin og eftersmag af milde mineral- og citrusnoter Alk. % 15 Serveringstemp: 18 - 20 *C Servering: til kraftige retter, rødt kød, grill og vildt Alkohol (T.A.V.) 15,49% vol. Nettosyre 34,8 g / l Flygtig syre 0,77 g / l Total surhedsgrad 5,1 g / l Fri svovldioxid 21 mg / l Samlet svovldioxid 101 mg / l PRODUSEREDE FLASKER 6300 |