Cerasuolo DOCG    Bastonaca  Sicilien  Økologisk produceret
Bastonaca

Cerasuolo DOCG Bastonaca Sicilien Økologisk produceret

Normalpris 150,00 kr 0,00 kr Pris pr. stk. pr.
Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

Cerasuolo DOCG                                                                                                                  En dejlig aromatisk vin med god frugtsmag og behagelig blød tannin. Passe til Velsmagende kød hovedretter, lam i ovn, moden ost, vildt                                                                                                    

Yderligere information

Cerasuolo DOCG   Bastonaca                

En dejlig aromatisk vin med god frugtsmag og behagelig blød tannin    

Område: Contrada Bastonaca, Vittoria (RG) Sicilien  Sydøstlig

Jordtype: Rød jord, medium konsistens, fra sub-apenninsk sand, af oprindelse               Pliocæn af kalkholdig natur. M.O.H. 230 meter

Dyrkning: Naturlig, økologisk omlægning. Alberello 1,2 x 1,2 m alder ca. 10 år

Udbytte/ Ha: 7000 kg       Pl./ Ha: 7.000 vinstokke    Alder: ca.10år

Druer: Nero D'Avola 50 %    Vittoria Frappato 50%

Høst: Primo oktober, håndhøstet med brug af små kasser

Vinifikation Manuelt sortering, afstilkning, 12 dage af på skindet Malolaktisk gæring i rustfrie ståltanke.

Lagring: Rustfri stål i 6 mdr og på flaske mindst 6 mdr

Farve: Intens kirsebærrød

Duft: Hints af små røde frugter, morellkirsebær og sveske

Smag: Varm, elegant og meget vedholdende, med blød tannin

Servering:  Velsmagende kød hovedretter, lam i ovn, moden ost, vildt

Serverigstemparatur: 15-18°C