Gavi di Gavi D.O.C.G. Piccolo Ernesto
Reference Piemonte
Gavi di Gavi D.O.C.G. Piccolo Ernesto
En afbalanceret vin med frisk frugtig syre og duft af frugt
Yderligere information
Gavi D.O.C.G. Piccolo Ernesto
Område: Er placeret mellem bakkerne, der omkranser byen Gavi Soleksponering: Mest syd 250 meter over havets overflade.
Jordbund: mergel ler.
Pl/ ha: ca. 5000 20 årige vinstokke Udbytte/ha: 55 hl
Druer: 100% Cortese Farve: En fin strågul farve.
Høst: medio september Håndplukkes afstilkes nænsom
Fermentering: Rustfri ståltanke temperaturkontrolleret til 18°C.
Lagring: Håndtappes og cirka fire til fem måneder i flaske.
Duft: Blomster og frugtagtig duft med et særligt strejf af ananas, fersken og tropiske frugter
Smag: I ganen er den frisk og mineralsk med en ren afslutning.
Alkohol %: 13,5 Serv temp: 8°C.
Servering: Passer til tapas, skaldyr, forretter og lette retter med pasta