SERETINA RISERVA CHIANTI CLASSICO DOCG
Reference Toscana
Seretina er en rubinrød intens og velafbalanceret Chianti Classico. Rig, krydret duft med en kraftfuld behagelig lang smag. Står godt til langtidstilberedte kødretter og vildt Restsukker: > 1 g / L |
Yderligere information:
SERETINA RISERVA CHIANTI CLASSICO DOCG Område: Monterotondo Gaiole in Chianti (Siena) Hjertet af Chianti Classico 560 – 600 m.o.h. Pl/ ha: 4500 Guyot Udbytte/ha: 4 - 4500 kg Druer: 95% Sangiovese 5% Malvasia Nera Høst: Midt oktober Manuel Fermentering: 25 dage i Rustfrit stål ved 26-28 ° C Alkoholisk gæring: lang Malolaktisk gæring: i slavonske egefade (10 og 5 hl.) i 36 mdr. Lagring: 6 mdr. i flaske Farve: Rubinrød med en lysende kerne Duft: Intens og rig. Rig, krydret næse med noter af mørk chokolade, brombær, lidt peber og jordagtige komponenter. Smag: Meget intens i ganen med vedholdende tanniner. Stærk, kraftig, krydret og til sidst en let udtørring af mundhulen ALKOHOL: 14 Serveringstemperatur:18 ° Restsukker: > 1 g / l Servering: Langtidstilberedte kødretter og vildt |