
Monte del Luca Passito Bianco I.G.T. Vaona Odino økologisk produceret
Reference Veneto
Monte del Luca Passito Bianco I.G.T. Vaona Odino
En dejlig rosinvin med potentiale. Serveres afkølet ved ca. 18-20ºC.
Yderligere information
Monte del Luca Passito Bianco I.G.T. Vaona Odino
Område: Valpolicella Marano Veneto basalt vulkansk jordbund i marogne terrasser i ca. 200 m.o.h.Pl./ha: 3500 10- 40 årige stokke Udbytte/ha: 60 hl.
Druer: 80% Garganega 10%Fernanda 10% Malvasia
Høst: Håndplukkes
Fermentering: spontan m. skind i 7-9 dage for at undgå tanniner 11-12 % alk høj sukkerindhold
Lagring: ca. 12mdr. ståltanke 4 – 6- mdr flaske
Duft: er krydret og harmonisk, der minder om ferskner og bananer
Smag: varm, fløjlsagtig, harmonisk og sød med noter af kandiseret frugt og honning.
Alk % 12 Serveringstemp: ca. 18* C
Servering: frisk til meditation og alle desserter eller chokolade
ANALYTISKE DATA:
Restsukker: 110 - 120 gr / lt Syre: 5,5 / 6 gr / lt