
Monte del Luca Passito Bianco I.G.T. Il Volto Odino økologisk produceret
Reference Veneto
Monte del Luca Passito Bianco I.G.T. Il Volto Odino
En dejlig rosinvin med potentiale. Serveres afkølet ved ca. 18-20ºC.
Yderligere information
Monte del Luca Passito Bianco I.G.T. Il Volto Odino
Område: Valpolicella Marano Veneto basalt vulkansk jordbund i marogne terrasser i ca. 200 m.o.h.Pl./ha: 3500 10- 40 årige stokke Udbytte/ha: 60 hl.
Druer: 80% Garganega 10%Fernanda 10% Malvasia
Høst: Håndplukkes
Fermentering: spontan m. skind i 7-9 dage for at undgå tanniner 11-12 % alk høj sukkerindhold
Lagring: ca. 12mdr. ståltanke 4 – 6- mdr flaske
Duft: er krydret og harmonisk, der minder om ferskner og bananer
Smag: varm, fløjlsagtig, harmonisk og sød med noter af kandiseret frugt og honning.
Alk % 12 Serveringstemp: ca. 18* C
Servering: frisk til meditation og alle desserter eller chokolade
ANALYTISKE DATA:
Restsukker: 110 - 120 gr / lt Syre: 5,5 / 6 gr / lt