Monte del Luca Passito Bianco I.G.T. Vaona Odino økologisk produceret

Reference Veneto

Monte del Luca Passito Bianco I.G.T.    Vaona  Odino  

En dejlig rosinvin med potentiale. Serveres afkølet ved ca. 18-20ºC.                    

Yderligere information

Monte del Luca Passito Bianco I.G.T.  Vaona  Odino

Pl./ha:    3500       10- 40 årige stokke        Udbytte/ha:    60 hl.

Druer:  80% Garganega 10%Fernanda  10% Malvasia

Høst: Håndplukkes

Fermentering: spontan m. skind i 7-9 dage for at undgå tanniner 11-12 % alk høj sukkerindhold

Lagring:   ca. 12mdr. ståltanke 4 – 6- mdr flaske

Duft:   er krydret og harmonisk, der minder om ferskner og bananer

Smag: varm, fløjlsagtig, harmonisk og sød med noter af kandiseret frugt og honning.

Alk %   12     Serveringstemp:   ca. 18* C

Servering: frisk til meditation og alle desserter eller chokolade

ANALYTISKE DATA:

Restsukker: 110 - 120 gr / lt       Syre: 5,5 / 6 gr / lt