Monte del Luca Passito Bianco I.G.T. Il Volto Odino økologisk produceret

Reference Veneto

Monte del Luca Passito Bianco I.G.T.  Il Volto  Odino  

En dejlig rosinvin med potentiale. Serveres afkølet ved ca. 18-20ºC.                    

Yderligere information

Monte del Luca Passito Bianco I.G.T.  Il Volto  Odino

Pl./ha:    3500       10- 40 årige stokke        Udbytte/ha:    60 hl.

Druer:  80% Garganega 10%Fernanda  10% Malvasia

Høst: Håndplukkes

Fermentering: spontan m. skind i 7-9 dage for at undgå tanniner 11-12 % alk høj sukkerindhold

Lagring:   ca. 12mdr. ståltanke 4 – 6- mdr flaske

Duft:   er krydret og harmonisk, der minder om ferskner og bananer

Smag: varm, fløjlsagtig, harmonisk og sød med noter af kandiseret frugt og honning.

Alk %   12     Serveringstemp:   ca. 18* C

Servering: frisk til meditation og alle desserter eller chokolade

ANALYTISKE DATA:

Restsukker: 110 - 120 gr / lt       Syre: 5,5 / 6 gr / lt