Langhe Arneis D.O.C.

Reference Piemonte

Langhe  Arneis D.O.C      Bruna Grimaldi                                                                           En dejlig frisk let vin. Passer til appetizers, forretter, fisk og lyst kød. serveres ved ca. 10ºC

Yderligere information

Langhe  Arneis D.O.C      Bruna Grimaldi                                                                     Arneis er sammen med Nebbioloen vinstokke med en historie helt tilbage til 1200 tallet i Piemonte. Vores ønske er at repræsentere det unikke ved denne vin.                               Det tilrådes at drikke den indenfor 3-4 år men kan lagres længere, uden den mister sin smag 

Område:  Grinzane        Barolo-området 

Jordbund:  Hvid kalksten og ler.

Planter/ ha:  Ca 5000        Udbytte/ha:   Ca. 65 hl    Dyrkningsmetode: Gyout

Høst: Håndplukkes i kasser de første ti dage af september    

Fermentering:  Blød presning af friske druer, gæring ved lave temperaturer for at bevare de frugtagtige blomsteraromaer, der frigives under gæringen. Vinen gennemgår ikke malolaktisk gæring.

Lagring:    med overpumpning af den fine mæsk i et par måneder hvilket giver vinen blødhed og kompleksitet.    Tapning: i det tidlige forår.

Druer:  Arneis 100%                  Farve:   Gylden         

Duft:   unik aroma af hvide blomster og tropiske frugter som ananas

Smag: en blid, cremet og inviterende smag, der gør denne vin behagelig at drikke som ung.    

Restsukker: 0,27 g/l                                                   

Alk %: 13             Serveringstemp:   8 - 10 ° 

Servering:   Aperitif, små forretter, fisk, forskellige typer salater og cremet ost.