Nauna I.G.T. Salento Rosso økologisk
Schola Sarmenti

Nauna I.G.T. Salento Rosso økologisk

Normalpris 198,00 kr 0,00 kr Pris pr. stk. pr.
Inklusive moms.

Reference Puglien

Nauna    Negroamaro og Primitivo I.G.T. Salento                                             En intens smagsoplevelse af nuancer og en stor palet af dufte.                            Serveres afkølet 16 -18 ºC

Yderligere information

Nauna    Negroamaro og Primitivo I.G.T. Salento   Schola Sarmenti              

Område:Nardò    Halvøen mellem Adriaterhavet og Ionioske hav.   30 m.o.h.     Jordbund: kalkholdig lerjord; fast, tørt, mineralrig 

Dyrkningsmetode:   Alberello  Pugliese       alder:  ca. 50-55 år

Planter/Ha:    4500                      Udbytte: 1200-1300 gram pr. Plante

Druesort:   Negroamaro 60%,     Primitivo 40%       Farve:   Intens rød

Høst: Druerne håndplukkes i ventilerede kasser. Herefter sorteres druerne manuelt på sorteringsbånd før afstilkning.       

Fermentering:  ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke. 

Lagring:  9 måneder i mellemstore franske ege-tonneaux, og 10 måneders på flaske. 

Duft:   balsamico, dybe modne frugtaromaer glider glat over i en chokolade- og tobaksfinish.

Smag: En solid vin med rigelig røget noter og en finkornet struktur. Ekstraordinær vedvarende, med bløde tanniner, der giver fin og en afbalanceret, lang finish. 

 Alkohol%:       15,5%               Serveringstemp:   16°-18° C

Servering:    Passer til vildt, grill, simreretter og til refleksion