
Nerio D.O.C. Rosso Nardò økologisk produceret
Reference Puglien
Nerio Negroamaro og Malvasia Nera Riserva D.O.C. En herlig kompleks aromatisk vin. En overraskende skøn vin. Serveres afkølet 16 -18 ºC Restsukker: 5,6 g/L
Yderligere information
Nerio Negroamaro og Malvasia Nera Riserva D.O.C. Schola Sarmenti Område: Nardò Halvøen mellem Adriaterhavet og Ionioske hav. 30 m.o.h.
Jordbund:kalkholdig lerjord; fast, tørt, mineralrig
Dyrkningsmetode:Alberello pugliese alder ca. 50 år
Planter/Ha: 4500 Udbytte: 1800 gram pr. Plante
Druesort: Negroamaro 50%, Malvasia Nera 50%
Høst: Druerne håndplukkes i ventilerede kasser. Herefter sorteres druerne manuelt på sorteringsbånd før afstilkning.
Fermentering: ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke
Maceration:Otte måneder i franske ege-tonneaux;
Lagring: 8 mdr i flaske
Duft: En vin med generøs duft af mørke frugter og med krydrede noter.
Smag: Smagen er aromatisk og efterlader en med skøn smag af frugt. En vin, der overrasker ved hver slurk.
Alkohol%: 14 Serveres ved: 14 ° -18 ° C
Restsukker: 5,6 g/L
Servering: Passer til grill, stegt kød og vildt samt bløde oste