Opra D.O.C. økologisk
Schola Sarmenti

Opra D.O.C. økologisk

Normalpris 141,00 kr 0,00 kr Pris pr. stk. pr.
Inklusive moms.

Reference Puglien

Opra    Negroamaro   D.O.C.                                                                                En rosè med en frisk karakter og harmoni. En vin som bør prøves.

Ydeligere information 

Opra     Negroamaro   D.O.C. Nardò     Rosé        Schola Sarmenti

Område: Nardò   Halvøen mellem Adriaterhavet og Ionioske hav.  30 m.o.h.       Jordbund:kalkholdig lerjord; fast, tørt, mineral rig 

Dyrkningsmetode:      Alberello pugliese      Alder:  ca 60 år

Planter/Ha:    ca. 4500               Udbytte:   1100 gram pr. Plante

Druesort:   Negroamaro 100% 

Høst og vinfremstillingdruerne håndplukkes i ventilerede kasser. Herefter sorteres druerne manuelt på sorteringsbånd før afstilkning. 

Fermentering: I rustfrie tanke ved kontrollerede temperaturer.

Lagring:     Ståltank 

Duft: har negroamaroens lethed, men med en stor buket dufte af friske blomster og moden frisk frugt 

Smag: En vin med karaktér, friskhed og harmoni i smag og duft. 

Alkoholindhold:        13,5%           Serveringstemperaturer:    12 ° -14 ° C

Servering: Passer til lette retter, fisk, skaldyr og til refleksion