
Opra D.O.C. økologisk produceret
Reference Puglien
Opra Negroamaro D.O.C. En rosè med en frisk karakter og harmoni. En vin som bør prøves.
Ydeligere information
Opra Negroamaro D.O.C. Nardò Rosé Schola Sarmenti |
Område: Nardò Halvøen mellem Adriaterhavet og Ionioske hav. 30 m.o.h. Jordbund:kalkholdig lerjord; fast, tørt, mineral rig
Dyrkningsmetode: Alberello pugliese Alder: ca 60 år
Planter/Ha: ca. 4500 Udbytte: 1100 gram pr. Plante
Druesort: Negroamaro 100%
Høst og vinfremstilling: druerne håndplukkes i ventilerede kasser. Herefter sorteres druerne manuelt på sorteringsbånd før afstilkning.
Fermentering: I rustfrie tanke ved kontrollerede temperaturer.
Lagring: Ståltank
Duft: har negroamaroens lethed, men med en stor buket dufte af friske blomster og moden frisk frugt
Smag: En vin med karaktér, friskhed og harmoni i smag og duft.
Alkoholindhold: 13,5% Serveringstemperaturer: 12 ° -14 ° C
Servering: Passer til lette retter, fisk, skaldyr og til refleksion