
Opra D.O.C. økologisk produceret
Reference Puglien
Opra Negroamaro D.O.C. En rosè med en frisk karakter og harmoni. En vin som bør prøves. Restsukker: 3,3 g/L
Ydeligere information
Opra Negroamaro D.O.C. Nardò Rosé Schola Sarmenti |
Område: Nardò Halvøen mellem Adriaterhavet og Ionioske hav. 30 m.o.h. Jordbund:kalkholdig lerjord; fast, tørt, mineral rig
Dyrkningsmetode: Alberello pugliese Alder: ca 60 år
Planter/Ha: ca. 4500 Udbytte: 1100 gram pr. Plante
Druesort: Negroamaro 100%
Høst og vinfremstilling: druerne håndplukkes i ventilerede kasser. Herefter sorteres druerne manuelt på sorteringsbånd før afstilkning.
Fermentering: I rustfrie tanke ved kontrollerede temperaturer.
Lagring: Ståltank
Duft: har negroamaroens lethed, men med en stor buket dufte af friske blomster og moden frisk frugt
Smag: En vin med karaktér, friskhed og harmoni i smag og duft.
Alkoholindhold: 13,5% Serveringstemperaturer: 12 ° -14 ° C
Restsukker: 5,6 g/L
Servering: Passer til lette retter, fisk, skaldyr og til refleksion