
VinValè Toscana I.G.T. biodynamisk produceret
Reference Toscana Montalcino
Vinvalè Toscana IGT VinValè er en afbalanceret frugtrig toscaner lavet på unge vinstokke, som passer til lette retter med pasta og kød og serveres ved 16-18ºC
Yderligere information
Vinvalè Toscana IGT Fattoria del Pino er en afbalanceret frugtrig toscaner lavet på unge vinstokke, |
Område: Montesoli Montalcino Kalkholdig mineralsk jord – sandsten Pl/ ha: ca. 5000 Unge vinstokke Udbytte/ha: Ca 80 hl Druer: 100% Sangiovese Høst: Oktober Håndplukkes afstilkes nænsom Macerering 20-25 dage med skind med hyppig overpumpning. Fermentering. Traditionel metode med spontan gæring uden temperaturkontrol. Aldring: et år i ståltanke og tre måneder i 25 hl slavonske egefade. Lagring: Håndtappes og cirka fire til fem måneder i flaske Farve: lys rubinrød Duft: ung, blød, meget frugtagtig med noter af vilde rose og røde bær. Smag: en behagelig blød afbalanceret moden smag Alkohol %: 14 Serv temp: 18 -20 *C Servering: passer til lette retter med pasta og kød er frisk oprigtig rund sød Alkohol (T.A.V.) 14,04% vol. Netto tørt ekstrakt 29,3 g Netto flygtig surhedsgrad 0,60 g Total surhedsgrad 5,2 g Fri svovldioxid 35 mg Samlet svovldioxid 110 mg PRODUCEREDE FLASKER 1500 |