VinValè Toscana I.G.T. biodynamisk
Fattoria del Pino

VinValè Toscana I.G.T. biodynamisk

Normalpris 145,00 kr 0,00 kr Pris pr. stk. pr.
Inklusive moms.

Reference    Toscana      Montalcino

Vinvalè     Toscana      IGT                                                                                VinValè er en afbalanceret frugtrig toscaner lavet på unge vinstokke, som passer til lette retter med pasta og kød og serveres ved 16-18ºC

Yderligere information

Vinvalè     Toscana      IGT      Fattoria del Pino                                                er en afbalanceret frugtrig toscaner lavet på unge vinstokke,

Område:   Montesoli   Montalcino     Kalkholdig mineralsk jord – sandsten

Pl/ ha:    ca. 5000      Unge vinstokke           Udbytte/ha:     Ca 80 hl

Druer: 100% Sangiovese

Høst:     Oktober       Håndplukkes      afstilkes nænsom    

Macerering 20-25 dage med skind med hyppig overpumpning.

Fermentering. Traditionel metode med spontan  gæring uden temperaturkontrol.  

Aldring: et år i ståltanke og tre måneder i 25 hl slavonske egefade.

Lagring:  Håndtappes og cirka fire til fem måneder i flaske

Farve:    lys rubinrød

Duft: ung, blød, meget frugtagtig med noter af vilde rose og røde bær.

Smag: en behagelig blød afbalanceret moden smag

Alkohol %:  14                      Serv temp:    18 -20 *C

Servering: passer til lette retter med pasta og kød er frisk oprigtig rund sød

Alkohol (T.A.V.) 14,04% vol.         Netto tørt ekstrakt 29,3 g      Netto flygtig surhedsgrad 0,60 g

Total surhedsgrad 5,2 g      Fri svovldioxid 35 mg      Samlet svovldioxid 110 mg

PRODUCEREDE FLASKER 1500